Japan har fortfarande ett rykte om sig att vara ett extremt dyrt resmål. Så var det säkert för 10-15 år sedan, men idag är bilden mer splittrad. Taxi och tjusiga restauranger ställer fortfarande till det på plastkortsfakturan, men det finns fantastisk kollektivtrafik och även en uppsjö humant prissatta restauranger.
Maten är ett kapitel för sig. Personligen tycker jag att de tre bästa köken i världen är de som du bjuds på i Italien, Vietnam och Japan. Nu under min första Japanresa har denna uppfattning förstärkts och jag har också ätit en massa god vardagsmat som du aldrig kommer att finna på en japansk restaurang i Europa. Spana efter små restauranger där det sitter vardagsklädda japaner, så kommer du att få mat som är både god och prisvärd.
I hela Japan finns det över 700 000 restauranger! Jag gissar att det delvis beror på att många japaner bor extremt trångt, jobbar långa dagar och pendlar långt. Det är därför rätt knepigt för dem att få till någon mer avancerad matlagning.
Bara sushisortimentet i en Lifebutik tar upp en större yta än hela färdigmatssortimentet på en stor ICA-affär.
Det är sannolikt också anledningen till den uppsjö av fräsch färdigmat du kan hitta i Japan. Redan på en vanlig 7-Eleven-butik kan du plocka ihop en trevlig middag för en mycket blygsam peng.
Går du till en större livsmedelsaffär är diskarna med färdigmat låååånga och här finns många maträtter som du garanterat aldrig smakat på.
För under en svensk hundring får du några bitar sushi till förrätt samt kyckling, ris och en grönsaksrätt som huvudmål. Är ni en matglad familj så får ni ihop en imponerande middagsbuffé för fyra personer för runt 500 kronor.
Okonomiyaki är perfekt lunchmat för en turist i Japan.
Personligen har jag blivit väldigt förtjust i Okonomiyaki. I brist på liknelser med europeisk mat kan den kanske beskrivas som en pannkaka med vitkål som grundingrediens, sen finns det förstås lika många varianter som kockar.
Okonomiyaki är en perfekt lunch – enkel, god, nyttig och mättande – från runt 25 kronor, beroende på var du köper den. Finns både som färdigmat i affärerna, i streetstalls och på enklare restauranger.
Life Shimodera har mat på undervåningen och andra vardagsvaror – husgeråd, kläder, etc. – på övervåningen.
Runt hörnet från mitt hotell ligger en livsmedelsaffär som heter Life Shimodera (https://store.lifecorp.jp) och ingår i en stor kedja. Den har öppet från 09.30 på morgonen till midnatt och har det mest varierade färdigmatssortiment jag någonsin sett. Jag tillbringade timmar med Google Translate inställd på bildläsning och läste av etiketter för att klura ut vad som fanns i de genomskinliga lådorna. Det gav inte bara goda matupplevelser utan också en insikt i hur varierat det japanska köket är.
Eftersom jag är väldigt förtjust i god mat brukar jag alltid rekommendera restauranger, men här i Japan känns det fånigt att ens försöka göra det. Det finns hundratals restauranger i varje liten stadsdel och sannolikheten att jag skulle hitta de bästa är mikroskopisk. Däremot kan jag med gott samvete säga att jag under hela tiden i Japan inte ätit en enda tveksam måltid!
